Rezept: Lauwarmer Erbsen-Mangold-Salat mit Feta & Minze
Wenn der Juni kommt, wird es in der Küche leichter – und grüner. Dieses Rezept bringt dir den Geschmack des frühen Sommers auf den Teller: frische Erbsen, zarter Mangold, würziger Feta und ein Hau...
Wilde Wiesenküche: Gebackene Holunderblüten
Wenn die weißen Blütendolden des Holunders in voller Pracht stehen, ist genau der richtige Moment gekommen, um sie zu pflücken und daraus eine süße Köstlichkeit zu zaubern. Gebackene Holunderblüte...
Alltag lecker selbstgemacht: Illustrierte Brote
Ein Scheibe Brot kann mehr sein als nur ein schneller Sattmacher – es kann eine kleine Leinwand sein, auf der du mit Farben, Formen und Aromen spielst. Beim „illustrierten Brot“ geht es nicht daru...
Rezept: Lachs-Ceviche mit Frühlingsgemüse und essbaren Blüten
Wenn der Frühling auf der Zunge tanzt: Dieses Lachs-Ceviche mit knackigem Frühlingsgemüse und essbaren Blüten bringt Farbe, Frische und Leichtigkeit auf den Teller. Die Zitrusmarinade verleiht dem...
Rezept: Maibowle mit und ohne Umdrehungen
Wenn der Waldmeister in den Wäldern und Gärten sprießt, ist es Zeit für einen echten Frühlingsklassiker: Maibowle! Dieses duftende Getränk ist seit Jahrhunderten beliebt und bringt mit seinem fein...
Rezept: Unvergleichbare Spargelsuppe
Wenn die Spargelsaison beginnt, darf eine cremige Spargelsuppe nicht fehlen. Sie ist schnell gemacht aber trotzdem oberlecker – und bringt dir als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht mit jedem Lö...
Rezept: Milchreis-Vanillepudding-Kuchen
Manchmal braucht man einfach ein bisschen Soulfood – und was könnte tröstlicher sein als Milchreis und Vanillepudding in Kuchenform? Dieser Milchreiskuchen verbindet cremige Kindheitserinnerungen ...
Rezept: Japanisches Ramen-Ei (Ajitsuke Tamago)
Du liebst Ramen – und ganz besonders das cremige, würzige Ei obendrauf? Dann wirst Du Ajitsuke Tamago lieben! Dieses typisch japanische Ramen-Ei ist außen herzhaft mariniert und innen perfekt weic...
Alltag lecker selbstgemacht: Frische Bagel
Ich dachte immer, Bagels selber zu backen wäre total kompliziert – aber es ist viel einfacher, als ich gedacht habe! Mit ihrer goldbraunen Kruste und dem fluffigen Inneren sind sie perfekt für her...
Rezept: Bärlauch-Spaghettini mit geschmorten Tomaten
Wenn der Frühling erwacht, bringt er mit dem Bärlauch die erste frische Zutat des Jahres in die Küche. Mit seinem würzigen, leicht knoblauchigen Aroma sorgt er für Frische auf dem Teller und lässt...
Was machen mit: Pappigen Cornflakes und Getreide-Pops?
Kennst du das? Die Cornflakes-Packung steht schon eine Weile offen, und statt knusprig sind sie nur noch pappig. Aber wegwerfen? Bloß nicht! Alte Cornflakes und Getreide-Pops lassen sich in der Kü...
Was machen mit: Schrumpeligen Äpfeln?
Auch wenn Äpfel mit der Zeit schrumpelig werden, sind sie keineswegs Abfall. Im Gegenteil: Erfahre hier im Artikel wieso gerade solche Äpfel hervorragend für verschiedene kulinarische Anwendungen ...
Was machen mit: Trockenem Brot und Brötchen?
In einer Welt, in der Nachhaltigkeit immer wichtiger wird, bietet sich eine tolle Möglichkeit, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und gleichzeitig kreativ zu sein: die Verwendung von altem,...
Was machen mit: Überreifen Bananen?
Überreife Bananen sind viel zu schade zum Wegwerfen – sie sind besonders süß, cremig und vielseitig einsetzbar! Ob in köstlichen Backrezepten, erfrischenden Smoothies, herzhaften Gerichten oder so...
Aus alt mach lecker: Warmes Käsesandwich
Kennst du das? Ein paar Brotscheiben vom Vortag liegen noch in der Küche, und du möchtest sie ungern wegwerfen. Die Lösung? Ein herrlich knuspriges, warmes Käsesandwich, das nicht nur unglaublich ...
DIY-Hausapotheke: Kombucha - Elixier des Lebens
Kombucha – das sprudelnde, leicht säuerliche Teegetränk – ist nicht nur lecker, sondern auch ein spannendes DIY-Projekt! Mit wenigen Zutaten und etwas Geduld kannst du aus einfachem Tee ein probio...
Diese cremige Knoblauchsuppe ist ein wahrer Genuss für alle, die den reichen Geschmack von in Butter gebratenen Zwiebeln und Knoblauch lieben. Mit einer einfachen, aber raffinierten Zubereitung za...
Nach den festlichen Tagen voller reichhaltiger Speisen und süßer Verlockungen sehnen wir uns oft nach etwas Leichtem, das den Körper erfrischt und neue Energie schenkt. Genau hier kommt diese würz...
Wenn es draußen kalt wird, ist ein heißes Getränk genau das Richtige, um sich aufzuwärmen. Heiße Limoncello-Getränke sind eine erfrischend andere Alternative zum klassischen Glühwein und verbinden...
Rezept: Frisch geröstete Maroni - wie auf dem Weihnachtsmarkt
Nichts bringt mehr Weihnachtsmarkt-Stimmung nach Hause als der Duft von frisch gerösteten Maroni! Die kleinen Köstlichkeiten sind nicht nur ein wärmender Snack für kalte Tage, sondern auch ein ech...
DIY-Hausapotheke: Frisches Sauerkraut
Frisches Sauerkraut ist ein wahres Superfood: Es liefert Probiotika für eine gesunde Darmflora, stärkt das Immunsystem dank Vitamin C und verbessert die Verdauung durch Ballaststoffe. Mit essenzie...
Alltag lecker selbstgemacht: Butter
Selbstgemachte Butter ist ein echtes Highlight für einen besonderen Anlass - wenn es extra lecker sein soll. Der Prozess ist nicht nur einfach, sondern macht auch Spaß und sorgt für ein unvergleic...
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