Rezept: Ragù alla Bolognese - eine Umarmung aus Italien
Ragù alla Bolognese stammt aus der Region Emilia-Romagna, dem kulinarischen Herzen Italiens, und ist eines der bekanntesten und geschätztesten Gerichte des Landes. Ursprünglich aus Bologna, der He...
Alltag lecker selbstgemacht: Weiches Fladenbrot
Weiches Fladenbrot, auch „Tunnbröd“ genannt, ist ein fester Bestandteil der schwedischen Küche, besonders im Norden des Landes. Trotz seiner regionalen Wurzeln hat es sich jedoch in ganz Schweden ...
Rezept: Schlesische Pflaumenknödel
Es gibt kaum etwas, das mehr nach Spätsommer schmeckt als frisch zubereitete Pflaumenknödel. Diese süßen, zarten Knödel mit ihrem saftigen Kern aus reifen Pflaumen sind nicht nur ein Genuss für de...
Rezept: Kimchi - fermentierter Chinakohl - so lecker und so gesund
Kimchi ist ein unverzichtbares Gericht in der koreanischen und japanischen Küche, das durch seine intensive Schärfe und den komplexen Geschmack überzeugt. Es handelt sich um fermentiertes Gemüse, ...
Ran ans Eingemachte: Bergamotte-Blutorange-Tonic-Sirup
"Das ganze Jahr im Glas" ist eines meiner neuen Lieblingsbücher, denn ich liebe es, einen kleinen Vorrat an süßen und sauren Beilagen immer griffbereit zu haben. So wird jedes Käsebrot ein kulin...
Alltag lecker selbstgemacht: Walnussbrot aus dem Topf
Ein frisch gebackenes Walnussbrot ist ein wahrer Genuss, der mit seinem herzhaften Aroma und der knusprigen Kruste begeistert. Dieses Rezept zeigt dir, wie du ganz einfach zuhause ein köstliches W...
Šaltibarščiai – Kalte Rote Beete-Suppe aus Litauen
Šaltibarščiai ist eine erfrischende und farbenfrohe Suppe aus Litauen, die besonders an heißen Sommertagen genossen wird. Diese kalte Rote Beete-Suppe zeichnet sich durch ihre leuchtend pinke Farbe...
Ran ans Eingemachte: Sauer eingelegte Radieschen und 51 weitere Rezepte für jede Woche
"Das ganze Jahr im Glas" ist eines meiner neuen Lieblingsbücher, denn ich liebe es, einen kleinen Vorrat an süßen und sauren Beilagen immer griffbereit zu haben. So wird jedes Käsebrot ein kulina...
Ran ans Eingemachte: Meerrettich-Honig und 51 weitere Rezepte für jede Woche
"Das ganze Jahr im Glas" ist eines meiner neuen Lieblingsbücher, denn ich liebe es, einen kleinen Vorrat an süßen und sauren Beilagen immer griffbereit zu haben. So wird jedes Käsebrot ein kulinar...
DIY Anleitung: Den Sommer als Kräutertee haltbar machen
Jetzt im Sommer wachsen unsere Kräuter über sich hinaus. Die perfekte Zeit für eine Teeernte! An kalten Herbst- und Wintertage wirst du dich an den schönen Sommer erinnern und brauchst keine öden ...
Ingwer Bier oder Ginger Beer ist ein Erfrischungsgetränk mit Ursprung in Großbritanien und hat einer lange Geschichte. Ginger Beer schmeckt viel intensiver als Ginger Ale und ist ein perfekter Dur...
Auf deinen Streifzügen durch die Natur kannst du dir neben deinen Färberpflanzen auch gleich noch einen tollen Sommersalat sammeln - aus Wildkräutern! Solch ein Salat ist nicht nur umsonst und dr...
Rezept: Feta-Radieschen-Stulle mit Kohlblüten
Essbare Blüten können - bevor sie auf dem Teller landen - auch erstmal in der Vase landen. Ich habe letztens meinen blühenden Grünkohl vom Beet gepflückt und ihn zusammen mit ein paar schönen Pfin...
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